单宁酸
- ·产品类别：食品和饲料添加剂/饲料添加剂/其它
- ·英文名称：Tannic acid
- ·CAS NO：1401-55-4
- ·分子量：1701.1985
- ·EC NO：215-753-2
- ·分子式：C76H52O46
- ·InChI：InChI=1/C76H52O46/c77-32-1-22(2-33(78)53(32)92)67(103)113-47-16-27(11-42(87)58(47)97)66(102)112-21-52-63(119-72(108)28-12-43(88)59(98)48(17-28)114-68(104)23-3-34(79)54(93)35(80)4-23)64(120-73(109)29-13-44(89)60(99)49(18-29)115-69(105)24-5-36(81)55(94)37(82)6-24)65(121-74(110)30-14-45(90)61(100)50(19-30)116-70(106)25-7-38(83)56(95)39(84)8-25)76(118-52)122-75(111)31-15-46(91)62(101)51(20-31)117-71(107)26-9-40(85)57(96)41(86)10-26/h1-20,52,63-65,76-101H,21H2
- ·包装：桶
- ·产品介绍：（1） 工业：广泛应用于酸铁墨水的织造，金属的防锈，石油钻井的泥浆处理。
（2） 织物印染：可用于皮革鞣剂，媒染剂、凝固剂、蛋白剂、生物碱沉淀剂。
（3） 医药：单宁酸具有抗菌、除酶、收敛作用，用于抗菌素、治癣、解毒、止痢等药医制剂，也是制取医药倍酸,焦倍酸、磺胺增效剂（TMP）药物的原料。
（4） 精细化工：生产鞣花酸、没食子酸、没食子酸酯类、焦性没食子酸等没食子酸系列产品的初始原料。
（5） 食品：应用于食品抗氧、低度酒类的澄清剂、菠萝蛋白酶食品加工等方面。此外，需要特别提到的是，应用在啤酒酿造时，单宁酸可有选择的吸附麦汁中的蛋白质，降低啤酒的醛类物质，提高啤酒的非生物稳定性和风味稳定性。
（6） 在化妆品行业中也有广泛的应用。
- ·用途：应用于食品抗氧、低度酒类的澄清剂、菠萝蛋白酶食品加工等方面。此外，需要特别提到的是，应用在啤酒酿造时，单宁酸可有选择的吸附麦汁中的蛋白质，降低啤酒的醛类物质，提高啤酒的非生物稳定性和风味稳定性。
- ·别名：鞣酸;丹宁酸;单宁;没食子鞣酸;鞣质;落叶松栲胶;二倍酸;染料单宁酸
- ·结构式：
- 联系方式
- 公司名称：靖江乐创生物科技有限公司
- E-mail ：chem@netsun.com
- 单位地址：江苏省靖江市新洲路128号
- 邮政编码：214500
